- O metabolismo corresponde à maneira como o nosso corpo transforma energia (queima calorias) de forma a operar as funções que nos mantêm vivos,
- O nosso corpo transforma energia para manter actividades vitais como a respiração, o bater do coração e a circulação sanguínea, a regulação da temperatura corporal, o sistema nervoso, entre outros órgãos.
A nossa fonte de energia são os macronutrientes que encontramos na alimentação:
- Quando ingerimos alimentos, um grande número de trocas físicas e químicas se inicia (dentro do nosso corpo) para transformar, queimar e/ou acumular os nutrientes que ingerimos,
- Algumas pessoas têm mais facilidade em acumular gordura, outras em ganhar massa muscular, algumas em locais específicos do corpo (no tronco ou nas pernas por exemplo). Para perceberem melhor esta questão leiam o post: ‘’Mesomorfo, Ectomorfo, Endomorfo...o que é isso? ‘’.
Sei o que estão a pensar...quem quer perder peso deseja uma taxa metabólica alta e quem quer ganhar peso o contrário, mas as coisas não são assim tão simples e no post anterior sobre metabolismo eu apenas risquei a superfície, razão pela qual venho fazer uma abordagem mais profunda.
A nossa taxa metabólica é isso mesmo...nossa...e tem o seu q.b. de hereditário. Podemos alterá-la e, com o avançar da idade e a mudança de hábitos e estilo de vida, ela também se altera...mas tem os seus limites.
A razão pela qual 2 pessoas diferentes fazendo praticamente o mesmo (comendo, descansado e treinando igual) podem ter resultados diferentes (uma emagrecer e outra engordar por exemplo), não está bem explicada. O nosso metabolismo está envolvido nisto, entre outras variáveis, que são em grande parte hereditárias (genética):
- Quem tem ascendência africana de uma forma geral tem a pele escura certo? Assim como outros povos que vivem em climas tropicais (indianos, tailandeses, ameríndios, etc)...é uma adaptação ao clima (exposição solar) que altera a nossa pigmentação de pele,
- Quem tem ascendência de países nórdicos provavelmente terá uma pele muito clara e o mesmo se pode dizer de um sem número de traços e características físicas, desde a cor dos nossos olhos, o formato do nariz (que está correlacionado com a temperatura e disponibilidade de oxigénio no ar), musculatura, altura, etc, etc..
Imaginem um povo que viva num clima quente e tropical, que se alimente apenas do que caça e do que recolhe da natureza, ou seja, que não cultive (agricultura)...terá com certeza um metabolismo bastante diferente de um povo que viva de agricultura e pecuária, num clima frio ou temperado. Seria a diferença entre os povos ameríndios e o povo britânico da época medieval por exemplo, teriam biotipos e metabolismos certamente diferentes.
Onde quero chegar com esta ladainha é que podemos fazer algumas alterações na nossa taxa metabólica e na maneira como o nosso corpo transforma e acumula energia, mas não podemos eliminar milhares de anos que nos foram passados no nosso código genético, existem limites bem vincados naquilo que podemos fazer com o nosso metabolismo. Daqui a milhares de anos se continuarmos a trabalhar sentados num escritório, a comer comida processada, o nosso metabolismo será com certeza bastante mais lento.
Esqueçam os cálculos de taxas metabólicas como a TMB (taxa metabólica basal) ou a TMR (taxa metabólica de repouso), porque introduzirem o vosso peso, idade e altura numa página da internet, que vos vai dizer quantas calorias têm de comer por dia para perderem ou ganharem peso, é atirar areia para os olhos.
É óbvio que se comerem muito e ficarem sentados o dia todo vão engordar (uns mais que os outros)...da mesma maneira que se passarem fome e forem a pé para Fátima todos os meses rezar uns ''Pai Nossos'', irão perder peso certamente, mas isto não é saúde.
Saúde é perceber como o nosso corpo funciona e o que temos de fazer para estarmos em forma e com vigor físico.
Já falámos do quanto é inútil contar calorias no post ‘’O que são Calorias? Vale a pena contá-las?’', já sabemos que as 90 calorias de um mini brigadeiro (bolo de chocolate) são processadas de forma diferente (pelo nosso corpo) das 90 calorias de uma maçã porque as primeiras engordam e as segundas não. Alimentos (e nutrientes) diferentes geram respostas e sinalizações químicas diferentes no nosso corpo.
- Se ingerirmos alimentos de boa qualidade e em quantidade adequada,
- Se vivermos uma vida activa e dormirmos um sono reparador,
- Se ingerirmos alimentos de má qualidade e em quantidade inadequada (insuficiente ou demasia),
- Se não dormirmos um sono em quantidade suficiente e de boa qualidade,
- Se levarmos uma vida sedentária ,
Na segunda parte deste post vamos ver medidas práticas que ajudam a alterar a nossa taxa metabólica, dentro do plano que a natureza traçou para cada um de nós.
Know your body, know thyself